Jacques Germanier, en transformant cette ancienne résidence d’été des chanoines de St-Maurice, souhaitait marier de la plus belle manière le plaisir de la gastronomie locale et celui de la découverte des vins du terroir.

Il en résulte une ambiance rustique avec de superbes murs en pierres sèches et de magnifiques sols en granit et marbre brut.

Une halte dans cette bâtisse moyenâgeuse plonge le visiteur dans une atmosphère propice à la découverte des mets du terroir et de ses 120 crus de qualité. Vous pourrez d’une part, déguster ces vins dans les différents restaurants de l’établissement, d’autre part, vous pourrez les emporter chez vous à des prix départ cave.